Kysané zelí je jemně nakrájené hlávkové zelí, které bylo zkvašeno za pomoci bakterií mléčného kvašení. Má charakteristickou kyselou chuť způsobenou kyselinou mléčnou.
Složení: Zelí kysané bílé, pitná voda, kvasný ocet, jedlá sůl, antioxidant: kyselina askorbová, kmín. více informací