Skladujte při teplotě 1-10°C v čistém, uzavřeném prostoru prostém pachů a vůní.
Barva je charakteristická pro droždí - světlá krémová.
Vzhled je bez povlau a jednotlivých kolonií plísní.
Vůně a chuť je charakteristická pro droždí, čistá, bez známek rozkladu.
Konzistence - lisovaná, drobivá.
