Mouka je vhodná pro přípravu sladkých dezertů. Je vynikající surovinou pro pečení bezlepkových sušenek, dortů a nekynutých buchet. Vhodná pro zahušťování omáček slaných nebo sladkých jídel. Rýžová mouka zvyšuje objem a pojivost (bezlepkových) směsí. Při pečení se může míchat i s jinými druhy mouky - pohankovou, cizrnovou apod. Těsto z rýžové mouky je pevné, nejvíce podobné těstu z pšeničné mouky.
Složení:
mouka rýžová hladká nativní
Využitelná energie
1481kJ/349kcal
Nasycené mastné kyseliny
0,2 g
