Lahodná zmrzlina je vyrobena z odrůdy citronu „Femminello Siracusano“, jenž je známá hlavně díky své aromatické chuti i vůni. Při výrobě gelata jsou citrony jen lehce stlačeny, aby nebyla zničena hořká bílá dřeň pod kůrou. Sorbet je připraven z minerálních pramenů Sparea.
Složení:
pramenitá voda Sparea nesycená, citronová šťáva (28%), třtinový cukr, stabilizátory (karubin, pektiny), citronovákůra.