Vermicelli jsou tenké italské nudle vyrobené ze semoliny z tvrdé pšenice. Jsou delší a tenčí než klasické špagety, dobře se hodí do polévek, lehkých omáček nebo jako příloha k zelenině a masovým pokrmům. V suchém stavu mají průměr přibližně 1–2 mm.
Postup přípravy:
Vermicelli vložte do vroucí osolené vody (1 litr vody na 100 g těstovin) a vařte 7 minut, dokud nejsou al dente.
Využitelná energie
1488 kJ/351 kcal
Nasycené mastné kyseliny
0,3 g