Kukuřičný škrob se používá v pekárenství, cukrářství, mlékárenství, konzervárenství, masném průmyslu, pivovarnictví, do klasických pudingů a suchých směsí. Dále se používá v čínské kuchyni, k přípravě
křehkých moučníků a zahušťování omáček.
Složení:
Jemný prášek získaný izolací z kukuřice. Škrob je polysacharid složený z molekul glukózy.
Využitelná energie
1498kJ/353kcal
Nasycené mastné kyseliny
0,1 g
