Filet o váze 1,4–1,8 kg je ideální pro porcování i celkovou kuchyňskou úpravu, a díky kůži si maso při přípravě zachovává šťavnatost a strukturu.
Skvěle se hodí na pečení vcelku, grilování, krájení na steaky nebo přípravu sushi a dalších studených i teplých pokrmů.
4
Využitelná energie
1087kJ/260kcal
Nasycené mastné kyseliny
5,1 g
Mononenasycené mastné kyseliny
5,7 g
Polynenasycené mastné kyseliny
8,3 g
