Jsou přirozeným zdrojem bílkovin, železa a vitaminů skupiny B, zejména vitaminu B12, a patří mezi oblíbené suroviny tradiční české kuchyně.
Hodí se k přípravě jater na cibulce, dušených i restovaných pokrmů, paštik, pomazánek.
Využitelná energie
480 kJ / 115 kcal
Nasycené mastné kyseliny
1,3 g
