Mozzarella di Bufala Campana je tradiční italský čerstvý sýr s chráněným označením původu (DOP), vyráběný z bývalího (bufalího) mléka převážně v oblasti Kampánie.
Má jemnou, mléčnou chuť s typicky lehce sladkými a krémovými tóny a vláčnou, elastickou konzistenci. Díky své svěžesti je ideální do salátů (např. Caprese), na pizzu, těstoviny nebo jako samostatný předkrm s čerstvým pečivem a rajčaty.
Země původu: Itálie
7
