Houskový kynutý knedlík, další výrobek naší společnosti. Za dobu, co jej vyrábíme se stal jedním z nejžádanějších výrobků na trhu. Jeho kyprý vzhled, působivá mozaika na řezu a skvělá chuť ho předurčuje jako vynikající přílohu ke všem možným českým jídlům. Od pečených mas, až po tradiční omáčky, zelí, nebo špenát.
Složení: mouka pšeničná, voda pitná,vaječná melanž, 10% houskových kostek (mouka pšeničná, voda, sůl, droždí), sůl jedlá, droždí více informací
Technologie vaření - Sous-vide
Individuálně vac. balené, 1ks=cca1000g (6-8 porcí na kg, koncentrát)
Záruka: 3 měsíce
Koncentrát s kusy masa balený v plastovém střevě. Určen k ředění a konzumaci po ohřevu.
Skladování: Od 0°C do 5°C.
Výživové údaje ve 100g: Energetická hodnota 368 kj/ 88 kcal, tuky 5,9g, z toho nasycené mastné kyseliny 1,1g, sacharidy 4,7g, z toho cukry 0,4g, bílkoviny 12g, sůl 1,8g
Složení: Hovězí plec 85%, restovaná cibule (cibule, palmový olej, pšeničná mouka, pohanková mouka, rýžový škrob, sůl), koření, škrob, kuchyňská sůl bez jódu, a ... více informací
Karton: cca 10kg
Jedná se o kosti z páteře vznikající při vykošťování krku, vysokého a nízkého roštěnce. Jsou nenahraditelnou součastí při vaření kvalitních vývarů a také výborný základ pro omáčky. více informací
Maso s prorostlou svalovinou a silnou vlákninou se výborně hodí na guláš, mleté maso nebo do domácích klobásek.
Karton: cca 18-21kg
Kus:
více informací
Maso s prorostlou svalovinou a silnou vlákninou se výborně hodí na guláš, mleté maso nebo do domácích klobásek.
Karton: 18-23
Kus: 3-6kg více informací
Značka Selský Grunt
Technologie vaření - Sous-vide
Záruka: 3 měsíce
Masný výrobek tepelně opracovaný.
Doporučujeme výrobek vybalit, nakrájet na požadované porce, opět "složit" do tvaru, podlét výpekem a poté ohřívat v konvektomatu s horký vzduchu plus pára na 180°C cca 15 minut.
Lze rovněž vařit i zabalené v původní fólii ve vodě či v páře, možná je ovšem příprava i v troubě, na grilu, apod.
Složení: Hovězí kulatá plec 85 %. voda,stabilizátor E 451,zahušťovadlo E 407a , sůl.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE: energetická hodnota 464 kj/110kcal, tuky 3,3 g, z toho ... více informací
Svaly umístěné na stranách lícních kostí krávy. Tato delikatesa se běžně užívá ve francouzské i italské kuchyni. Vhodná úprava pomalým dušením či konfitováním.
baleno po cca 3-4kg.
Karton: cca 12-14kg
více informací
