Kulatý rustikální chléb s křupavou kůrkou. Připravený z pšeničné, celozrnné pšeničné a žitné mouky. Obsahuje aktivní pšeničný kvas a žitný kvas, díky kterým má typickou chuť a vůni.
Rozmrazení 30 minut při pokojové teplotě.
Pečení 10-12 minut na 170-190°C.
| Tržní segment: | Maloobchod |
|---|
Složení:
PŠENIČNÁ mouka (33,3%), pitná voda, celozrnná PŠENIČNÁ mouka (18%), ŽITNÁ mouka, kvas (8,4%) (pitná voda, fermentovaná ŽITNÁ mouka, jedlá sůl), PŠENIČNÝ kvásek (6%) (pitná voda, PŠENIČNÁ mouka), jedlá sůl, droždí, látka zlepšující mouku (kyselina L-askorbová).
Může obsahovat stopy: vajec, sóji, mléka, hořčice, sezamu, vlčího bobu.
1
Obiloviny obsahující lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Využitelná energie
937kJ/221kcal
Nasycené mastné kyseliny
0,3 g
