Ořech je libová část z předku zadní kýty (předkýtí). Je složený ze tří částí svaloviny, které se od sebe oddělují. Vynikající je pečínka (peče se v celku), pokud je maso perfektně vyzrálé a odleželé, hodí se i na steak. více informací
Jehněčí kolínko původem z Nového Zélandu. Vyznačuje se tou nejvyšší kvalitou. Velikost jednohu kusu je přibližně 355-410g
Karton: cca 16kg
Kus: cca 0,4kg
více informací